Đột phá ngành F&B với các công nghệ AI hiện đại

Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, các công cụ AI đang tạo ra cuộc cách mạng trong ngành F&B, mang đến những giải pháp tiên tiến giúp doanh nghiệp tối ưu hóa vận hành, nâng cao trải nghiệm khách hàng và thúc đẩy các sáng kiến phát triển bền vững. HorecFex Vietnam 2025 sẽ dành riêng các phiên thảo luận và triển lãm để giới thiệu các công nghệ đột phá, đặc biệt trong lĩnh vực F&B. Dưới đây là những xu hướng AI đang thay đổi ngành F&B mà bạn không thể bỏ qua:

Ứng dụng công nghệ và AI để lưu trữ thông tin và cá nhân hóa dịch vụ

Danh mục bài viết

1. Phân tích dự đoán bằng AI: Nâng cao hiệu quả quản lý

Các công cụ phân tích dự đoán sử dụng dữ liệu lớn và thuật toán học máy (machine learning) để dự đoán nhu cầu khách hàng, tối ưu hóa lượng hàng tồn kho và giảm thiểu lãng phí thực phẩm. Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí mà còn hỗ trợ việc quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả hơn.

2. Cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng

AI cho phép các nhà hàng và khách sạn hiểu rõ hơn về thói quen và sở thích của từng khách hàng thông qua phân tích dữ liệu. Điều này giúp doanh nghiệp cung cấp các dịch vụ cá nhân hóa, từ việc đề xuất thực đơn phù hợp cho đến thiết kế trải nghiệm dùng bữa độc đáo, qua đó gia tăng sự hài lòng và trung thành của khách hàng.

3. Tự động hóa trong vận hành

Robot phục vụ, hệ thống bếp tự động, và phần mềm quản lý đặt bàn thông minh là những ví dụ điển hình về tự động hóa đang được áp dụng trong ngành F&B. Những công nghệ này không chỉ giảm thiểu sai sót trong quá trình vận hành mà còn tăng tốc độ phục vụ, đảm bảo chất lượng đồng đều và cải thiện hiệu suất tổng thể.

4. Mô hình định giá động (Dynamic Pricing)

Nhờ vào các thuật toán thông minh, doanh nghiệp F&B có thể áp dụng mô hình định giá linh hoạt, điều chỉnh giá dựa trên thời gian, nhu cầu thị trường và các yếu tố khác như sự kiện hay điều kiện thời tiết. Đây là cách tiếp cận hiệu quả để tối đa hóa doanh thu và duy trì sự cạnh tranh.

5. Chatbot và trợ lý ảo

AI chatbot hiện đang trở thành một phần không thể thiếu trong ngành dịch vụ. Chúng hỗ trợ khách hàng 24/7 với các chức năng như đặt bàn, giải đáp thắc mắc, hoặc quản lý đơn hàng trực tuyến. Chatbot giúp doanh nghiệp tiết kiệm nguồn lực mà vẫn đảm bảo mang lại sự hài lòng tối ưu cho khách hàng.

6. AI và phát triển bền vững

Không chỉ dừng lại ở việc cải thiện hiệu quả vận hành, AI còn giúp ngành F&B hướng đến sự phát triển bền vững. Các công cụ phân tích có thể dự đoán xu hướng tiêu dùng, đề xuất nguyên liệu thân thiện với môi trường, và hỗ trợ giảm lượng khí thải carbon trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

HorecFex Vietnam 2025: Kết nối tri thức, đón đầu xu hướng

HorecFex 2025 không chỉ là sân chơi để các doanh nghiệp trình diễn công nghệ mới nhất mà còn là diễn đàn để chia sẻ tri thức và các chiến lược đổi mới trong ngành. Tham gia sự kiện, bạn sẽ có cơ hội:

Khám phá công nghệ: Tìm hiểu những giải pháp tiên tiến nhất trong AI, tự động hóa và kinh doanh số.
Kết nối với chuyên gia: Lắng nghe những chia sẻ từ các diễn giả hàng đầu trong ngành và trao đổi kinh nghiệm với các nhà lãnh đạo tư duy.
Hợp tác và phát triển: Xây dựng mạng lưới đối tác, khách hàng tiềm năng và tìm kiếm cơ hội kinh doanh mới.
Dẫn đầu xu hướng: Nắm bắt các thay đổi quan trọng trong ngành để ứng dụng vào doanh nghiệp, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh.

—

Cùng chờ đón HorecFex 2025, Đà Nẵng – Việt Nam!

HorecFex Vietnam là sự kiện thường niên với sứ mệnh thúc đẩy đổi mới, tối ưu hóa quản lý vận hành và nâng cao chất lượng dịch vụ trong ngành du lịch và khách sạn tại Việt Nam. Đây là cơ hội quan trọng để các doanh nghiệp kết nối, hợp tác và khám phá những định hướng chiến lược mới với các nhà cung cấp giải pháp công nghệ tiên tiến.

Địa chỉ: Cung Hội nghị Quốc tế Ariyana Đà Nẵng – 107 Võ Nguyên Giáp, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.
Thời gian: 09-10/09/2025 (dự kiến)

—

Cùng chờ đón HorecFex 2025, Đà Nẵng – Việt Nam!