Bà Uyên Nguyễn hiện là Operations Manager tại MÙA Hoi An, nhà hàng theo đuổi phong cách ẩm thực Việt Nam hiện đại, lấy nguyên liệu địa phương và theo mùa làm trọng tâm.  Trong vai trò của mình, bà phụ trách hoạt động vận hành và trải nghiệm khách hàng, góp phần duy trì chất lượng dịch vụ và sự nhất quán trong hành trình ẩm thực tại MÙA. Cùng đội ngũ MÙA, bà góp phần đưa câu chuyện về nguyên liệu, mùa vụ và bản sắc ẩm thực Việt Nam đến với thực khách trong nước và quốc tế tại Hội An.