Mr. Benoît Chaigneau

Ông Benoît Chaigneau là một doanh nhân ẩm thực người Pháp và là cựu nhà báo ẩm thực với hơn 20 năm kinh nghiệm trong thế giới ẩm thực. Sau sự nghiệp chuyên về ẩm thực quốc tế và những nhà hàng cao cấp nhất, ông Benoît đã định cư tại Việt Nam, nơi ông say mê di sản ẩm thực phong phú của đất nước—đặc biệt là nước mắm mang tính biểu tượng.

Với niềm đam mê sự chân thực và đổi mới, ông đã thành lập Chuben, một thương hiệu nước mắm cao cấp của Việt Nam, được chế biến bằng kỹ thuật truyền thống và mang nét tinh tế của Pháp. Sản phẩm đặc trưng của Chuben là nước mắm xông khói, được thiết kế dành cho các đầu bếp, những người yêu ẩm thực và thị trường xuất khẩu đang tìm kiếm hương vị umami đậm đà, tinh tế.

Nhiệm vụ của ông Benoît là nâng tầm nước mắm lên vị trí xứng đáng trong số các loại gia vị vĩ đại của thế giới, định vị Chuben là biểu tượng của sự xuất sắc của Việt Nam. Các sản phẩm của ông đã được các đầu bếp hàng đầu và những người sành ăn ca ngợi về sự phức tạp và tinh tế.

Đặt trụ sở tại Hội An, ông cũng điều hành một nhà hàng nếm thử độc đáo dành riêng cho việc kết hợp nước mắm, mang đến những trải nghiệm ẩm thực sâu sắc, kết nối các nền văn hóa.

Tại Horecfex Đà Nẵng, ông Benoît tự hào đại diện cho nghề thủ công của Việt Nam và chia sẻ tương lai của nước mắm với thế giới.