Một khách sạn có thể sở hữu vị trí đẹp, thiết kế ấn tượng và tỷ lệ lấp đầy tích cực, nhưng vẫn gặp khó khăn nếu chi phí vận hành thiếu kiểm soát, sản phẩm chưa đúng nhu cầu thị trường hoặc trải nghiệm khách hàng không được duy trì đồng nhất. Trong hospitality, hiệu quả kinh doanh không đến từ một yếu tố riêng lẻ, mà được hình thành từ hàng loạt quyết định diễn ra mỗi ngày.
Từ việc định vị sản phẩm, tổ chức bộ máy, xây dựng quy trình đến quản lý doanh thu và chất lượng dịch vụ, mỗi mắt xích đều ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng cạnh tranh của khách sạn. Bài toán đặt ra cho các nhà quản lý là làm thế nào để vừa duy trì trải nghiệm tốt cho khách hàng, vừa bảo đảm hiệu quả tài chính và khả năng thích ứng trước những thay đổi của thị trường.
Tại HORECFEX VIETNAM 2026, ông Lương Ngọc Khánh - Managing Director tại H&K Hospitality - sẽ chia sẻ những kinh nghiệm được đúc kết từ quá trình quản lý, vận hành và phát triển nhiều loại hình lưu trú tại Việt Nam.
Thay vì chỉ tiếp cận khách sạn dưới góc độ một cơ sở cung cấp phòng nghỉ, ông Khánh nhìn nhận mỗi dự án như một sản phẩm kinh doanh cần có định vị rõ ràng, mô hình vận hành phù hợp và giá trị đủ khác biệt để thuyết phục khách hàng. Kinh nghiệm với khách sạn, resort, căn hộ dịch vụ và các sản phẩm du lịch giúp ông có góc nhìn linh hoạt về cách mỗi mô hình cần được tổ chức và phát triển theo những yêu cầu riêng.
Điều người tham dự có thể chờ đợi không chỉ là các nguyên tắc quản lý, mà còn là cách chuyển một chiến lược trên giấy thành những hoạt động có thể triển khai trong thực tế. Nên ưu tiên nguồn lực ở đâu? Làm thế nào để nhận diện một sản phẩm lưu trú đang mất dần sức cạnh tranh? Khi nào doanh nghiệp cần điều chỉnh mô hình, dịch vụ hoặc cách tiếp cận thị trường? Đây là những câu hỏi có ý nghĩa trực tiếp với các chủ đầu tư và đội ngũ vận hành.
Bên cạnh vai trò tại H&K Hospitality, ông Lương Ngọc Khánh còn là Co-founder & Host của Hotelier Vietnam. Việc thường xuyên kết nối và trao đổi với các chuyên gia trong ngành mang đến cho ông cơ hội tiếp cận nhiều câu chuyện vận hành, bài học thực tế và cách giải quyết vấn đề từ những vị trí khác nhau trong hệ sinh thái hospitality.
Sự kết hợp giữa kinh nghiệm điều hành trực tiếp và khả năng quan sát cộng đồng ngành giúp phần trình bày của ông mở rộng từ một mô hình cụ thể đến những vấn đề chung mà nhiều doanh nghiệp đang đối mặt. Đây là cơ hội để người tham dự nhìn lại hoạt động kinh doanh của mình không chỉ qua các con số doanh thu, mà còn qua chất lượng sản phẩm, sự hiệu quả của hệ thống và khả năng tạo ra giá trị lâu dài.
Bởi trong ngành khách sạn, vận hành không đơn thuần là giữ cho mọi bộ phận hoạt động đúng quy trình. Vận hành tốt phải giúp một sản phẩm lưu trú trở nên rõ nét hơn, hiệu quả hơn và đủ sức cạnh tranh trong một thị trường liên tục thay đổi.